El Patronato es el mayor órgano de toma de decisiones de la Fundación Juan Perán – Pikolinos, el cual se reúne, al menos, dos veces al año para la aprobación de las cuentas anuales, presentación del plan de actividades y, lo más importante, decidir los proyectos en los que va a colaborar la Fundación en ese periodo.
El Patronato está compuesto por: